2024
प्रश्न: भारत में स्वास्थ्य और पोषण सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बाजरे की भूमिका की व्याख्या करें। (उत्तर 150 शब्दों में दें)
परिचय:
बाजरा सूखा प्रतिरोधी “पोषक-अनाज” है जिसमें 7-12% प्रोटीन होता है और इसमें बेहतर एमिनो एसिड प्रोफ़ाइल होती है। इन्हें अक्सर सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि ये किफ़ायती और पौष्टिक दोनों होते हैं।
- इसके अतिरिक्त, संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में घोषित किया है।
शरीर:
स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में बाजरे की भूमिका
- ग्लूटेन-मुक्त विकल्प: बाजरा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है , इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए आदर्श बनाता है।
- जीवनशैली संबंधी बीमारियों को कम करना: आहार फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर बाजरा मधुमेह, मोटापा आदि जैसी जीवनशैली संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
- प्रतिरक्षा में वृद्धि: प्रचुर मात्रा में बी विटामिन और जिंक और सेलेनियम जैसे खनिजों के साथ , बाजरा प्रतिरक्षा कार्य में सहायता करता है, विशेष रूप से मोती बाजरा (बाजरा) , जो अपनी उच्च जिंक सामग्री के लिए जाना जाता है।
पोषण सुरक्षा में बाजरे की भूमिका
- छिपी हुई भूख से निपटना: बाजरा सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी से लड़ता है; 15-49 वर्ष की आयु की लगभग 30% भारतीय महिलाएं आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित हैं (डब्ल्यूएचओ)।
- पोषण सुरक्षा: बाजरा प्रकाश-असंवेदनशील, जलवायु-लचीला और जल-कुशल “पोषक-अनाज” है जो पोषण का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करता है। किसानों को सहायता देने के लिए सूखा-ग्रस्त राज्यों (महाराष्ट्र और राजस्थान) में उनकी खेती को प्रोत्साहित किया जाता है।
निष्कर्ष:
इस प्रकार, गहन बाजरा संवर्धन (आईएनएसआईएमपी) के माध्यम से पोषण सुरक्षा के लिए पहल , और बाजरा के लिए एमएसपी में वृद्धि सही दिशा में महत्वपूर्ण कदम हैं। धारणाओं को बदलने और पोषक तत्वों से भरपूर इन अनाजों को शामिल करने से एक स्वस्थ भविष्य की ओर अग्रसर हो सकते हैं।
2024
प्रश्न: हाल के दिनों में भारतीय सिंचाई प्रणाली के सामने प्रमुख चुनौतियाँ क्या हैं? कुशल सिंचाई प्रबंधन के लिए सरकार द्वारा उठाए गए उपायों को बताएँ। (उत्तर 250 शब्दों में दें)
परिचय:
भारत में कृषि के लिए देश के वार्षिक ताजे पानी का लगभग 80% उपयोग किया जाता है, जो 700 बिलियन क्यूबिक मीटर है। 2022-23 तक, कुल बोए गए 141 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में से लगभग 52% को सिंचाई की सुविधा उपलब्ध थी, जो 2016 में 41% से उल्लेखनीय वृद्धि है, जो मौजूदा चुनौतियों के बीच कुशल सिंचाई प्रबंधन के महत्व को दर्शाता है।
शरीर:
भारतीय सिंचाई प्रणाली के समक्ष चुनौतियाँ
- जल की कमी: भूजल के अत्यधिक उपयोग के कारण भारत के 64% जिलों में जल स्तर में कमी आई है।
- जलवायु परिवर्तन: नदियों के मार्ग में परिवर्तन तथा फसलों के लिए पानी की बढ़ती मांग के कारण जल एक सीमित संसाधन बन रहा है।
- पुराना बुनियादी ढांचा: सिंचाई का बुनियादी ढांचा पुराना हो चुका है और इसमें महत्वपूर्ण उन्नयन की आवश्यकता है।
- खराब रखरखाव: नहरों का रखरखाव अपर्याप्त है, जिसके कारण अकुशलताएं पैदा होती हैं; सहभागितापूर्ण प्रबंधन का अभाव समस्या को और बढ़ा देता है।
- भूमि उपयोग में परिवर्तन: भूमि उपयोग पैटर्न और फसल पद्धतियों में परिवर्तन, जैसे जल की कमी वाले क्षेत्रों में अधिक जल वाली फसलें उगाना, मूल कृषि योजनाओं से भटकाव पैदा करते हैं।
- धन की कमी: सब्सिडी स्थापना के लिए अपर्याप्त धन; विभिन्न योजनाओं में धन का गलत आवंटन और कम उपयोग।
कुशल सिंचाई प्रबंधन के लिए सरकारी उपाय
- प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना (पीएमकेएसवाई): कृषि उत्पादकता बढ़ाने के लक्ष्य के साथ सिंचाई वितरण नेटवर्क में सुधार और सिंचाई कवरेज का विस्तार करने के लिए शुरू की गई।
- जल शक्ति अभियान (जेएसए): 2019 में शुरू किया गया एक वार्षिक कार्यक्रम, जो पूरे भारत में 256 जल-संकटग्रस्त जिलों में जल संरक्षण और प्रबंधन पर केंद्रित है।
- कैच द रेन (Catch the Rain): सभी जिलों के सभी ब्लॉकों को कवर करने के लिए 2021 में शुरू किया गया, जिसमें वर्षा जल संचयन और जल संरक्षण पहलों पर जोर दिया गया।
- जल उपयोग दक्षता ब्यूरो (BWUE): कृषि और सिंचाई सहित विभिन्न क्षेत्रों में जल उपयोग दक्षता को बढ़ावा देने के लिए 2022 में स्थापित किया जाएगा।
- प्रति बूंद अधिक फसल (पीडीएमसी): 2015-16 से क्रियान्वित एक केंद्र प्रायोजित योजना, जिसका उद्देश्य ड्रिप और स्प्रिंकलर प्रणालियों जैसी सूक्ष्म सिंचाई विधियों के माध्यम से जल उपयोग दक्षता को बढ़ाना है।
निष्कर्ष:
जल की कमी और पुराने बुनियादी ढांचे से निपटने के लिए, भारत को टिकाऊ सिंचाई पद्धतियों को अपनाना चाहिए, प्रणालियों का आधुनिकीकरण करना चाहिए और सूक्ष्म सिंचाई को बढ़ावा देना चाहिए। जल सुरक्षा सुनिश्चित करने और कृषि उत्पादकता को बढ़ाने के लिए कुशल निधि उपयोग और भागीदारी प्रबंधन आवश्यक है।
2024
प्रश्न: भारत में कृषि कीमतों को स्थिर करने के लिए बफर स्टॉक के महत्व को स्पष्ट करें। बफर स्टॉक के भंडारण से जुड़ी चुनौतियाँ क्या हैं? चर्चा करें। (उत्तर 250 शब्दों में दें)
परिचय
बफर स्टॉक वस्तुओं का एक भंडार है जिसका उद्देश्य मूल्य में उतार-चढ़ाव और आपात स्थितियों को संतुलित करना है। चौथी पंचवर्षीय योजना के दौरान शुरू किया गया यह कृषि मूल्यों को स्थिर करता है, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है और किसानों की आय की रक्षा करता है।
शरीर
भारत में कृषि मूल्यों को स्थिर रखने के लिए बफर स्टॉक का महत्व
- खाद्य सुरक्षा: सूखे या बाढ़ जैसी प्रतिकूल परिस्थितियों के दौरान कमजोर आबादी के लिए खाद्यान्न की उपलब्धता सुनिश्चित करती है।
- सार्वजनिक वितरण : सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) और अन्य कल्याणकारी योजनाओं (ओडब्ल्यूएस) के माध्यम से खाद्यान्न का मासिक वितरण सुनिश्चित करना।
- आपातकालीन प्रतिक्रिया: फसल विफलता, प्राकृतिक आपदाओं आदि से उत्पन्न अप्रत्याशित स्थितियों से निपटने के लिए।
- मूल्य स्थिरीकरण: आपूर्ति को विनियमित करके आवश्यक अनाज की स्थिर कीमतों को बनाए रखने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, 2022-23 में, FCI ने 34.82 लाख टन गेहूं जारी किया, जिससे अनाज में खुदरा मुद्रास्फीति कम हुई।
- किसानों को सहायता: उपज के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) की गारंटी, किसानों की आय को स्थिर करना और कृषि उत्पादन को प्रोत्साहित करना।
- आपदा प्रबंधन: प्राकृतिक आपदाओं के दौरान तत्काल खाद्य राहत प्रदान करता है, जिसका उदाहरण कोविड-19 के दौरान मुफ्त राशन की आपूर्ति है।
चुनौतियाँ:
- भंडारण संबंधी समस्याएं: अपर्याप्त भंडारण सुविधाओं के कारण काफी मात्रा में खाद्यान्न बर्बाद होता है तथा खराब होता है। भारत में प्रतिवर्ष लगभग 74 मिलियन टन (खाद्यान्न उत्पादन का 22%) खाद्यान्न बर्बाद हो जाता है।
- खरीद असंतुलन: चावल और गेहूं की अत्यधिक खरीद से अधिक भंडारण हो जाता है, अन्य अनाजों की उपेक्षा होती है, तथा फसल विविधीकरण में बाधा आती है।
- वित्तीय बोझ: बड़े बफर स्टॉक की खरीद, भंडारण और वितरण में उच्च लागत आती है, तथा पारगमन घाटे के कारण एफसीआई को प्रतिवर्ष लगभग 300 करोड़ रुपये का नुकसान होता है।
- वितरण अकुशलताएँ: सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) में लीकेज, चोरी और भ्रष्टाचार जैसी समस्याएँ हैं, 2022-23 एनएसएस सर्वेक्षण के अनुसार लीकेज 22% है।
- गुणवत्ता संबंधी चिंताएं: खाद्यान्नों की गुणवत्ता को लम्बे समय तक बनाए रखना एक बड़ी चुनौती है।
निष्कर्ष
भारत में कीमतों को स्थिर रखने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बफर स्टॉक बहुत ज़रूरी है। भंडारण और खरीद के मुद्दों को संबोधित करने के साथ-साथ बुनियादी ढांचे और वितरण में सुधार करने से यह प्रणाली ज़्यादा प्रभावी बनेगी और किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को फ़ायदा होगा।